Ekmek israfı her ne kadar bildiğimiz bir konu olsa da çok farkında olduğumuz bir konu değildir. İsrafın nedenleri ve boyutlarını incelediğimizde karşımıza oldukça ilginç veriler çıkmaktadır. İsraf yapmamanın dini boyutu da bu konuya vermemiz gereken ehemmiyeti bize bir kez daha hatırlatıyor.
T.M.O
ve TÜİK verilerine göre ülkemizde günde 123 milyon adet 200 gramlık
ekmek üretilmektedir. Bunun sadece 116 milyonu tüketilmekte 6,1 milyon
ekmek ise israf edilmektedir. Ekonomik değer itibariyle dikkate
alındığında, 450-500 bin ton buğday her sene israf edilerek, çöpe
atılmaktadır.
Ülkemizde
1 yılda israf edilen ekmekle ekonomik olarak neler yapılabilinir
sorusunu sorduğumuzda 500 km bölünmüş yol (Samsun-Artvin arası) ,500
adet okul, 80 adet tam donanımlı hastane yapılabiliyor. Bu verilerden
hareketle her israf edilen ekmekle milli servetimizi ve çocuklarımızın
geleceğimizi israf etmekteyiz.
İlçemizde
ekmek israfının ekonomik boyutunu incelersek Türkiye’de 1 kişinin
günlük ortalama ekmek tüketimi 319 gr. günlük israf ettiği ekmek miktarı
da 18.11 gr.dır. İlçemizde tahmini ekmek üretimini 40.000 adet (1 ekmek
250gr) olduğunu düşünürsek Of’ta günde2.270 adet ekmek israf edilmekte ,
çöpe atılmaktadır. Yıllık olarak hesaplarsak yılda 828.649 adet ekmek
parasal olarak ta 497.189,19 TL. tutarında ekmek israf edilmektedir.
İlçemizde yıllık israf edilen ekmeğin parasal tutarıyla neler yapılabilinir sorusunu sorduğumuzda;
172 öğrenciye 12 ay boyunca 240 TL. burs verilebilinir.
42 asgari ücretle çalışan kişiye 1 yıl boyunca maaş verilebilinir.
7 metre genişliğinde 3-5 km arası yol parke döşenebilinir.
25 adet çocuk oyun parkı yapılabilinir.
Ekmek israfının dini boyutunu incelenenimizde “Yiyiniz içiniz; fakat israf etmeyiniz! Çünkü Allah israf edenleri sevmez.” (A'râf Suresi 7/31) ayeti
kerimesinde de buyrulduğu gibi dinimizce israf yasaklanmış, israf eden
kullarında Allahın sevgisinden uzak olacağı buyrulmuştur.
Dinimizce
israfın her türlüsü yasaklanmıştır nimetler içerisinde en değerlisi,
nimetlerin sultanı olan ekmeği israf etmemek için çok dikkatli olmamız
gerekmektedir. Efendimiz “Ekmeğe hürmet edin, çünkü yerin ve göğün bereketindendir” buyurmaktadır. Efendimiz, ekmeğe layık olduğu değeri vermeyenlerin de açlıkla imtihan olacaklarını da şöyle beyan eder:
“Ekmeği hor gören kavmi Cenab-ı Hak açlık musibetine uğratır.”
“Ekmeği hor gören kavmi Cenab-ı Hak açlık musibetine uğratır.”
İlçemizde
ekmek israfını ekonomik ve dini boyutunu tekrar düşünerek ekmeğimize
gereken değeri vermeliyiz. Son olarak İmamı Azam Hazretlerinin
vecizesiyle yazımızı bitirelim” İsrafta hayır yoktur, hayırda da israf
yoktur”
Mustafa TÜRKYILMAZ
